Lachsfilet auf Lauchgemüse mit Kartoffeln

Zubereitung

1. Kartoffeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen.

2. Den Lauch klein schneiden und in der Brühe 8 Minuten kochen.

3. Fisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen und im heißen Öl ca. 4 Minuten anbraten.

4. Kräuter und Senf verrühren, auf den Fisch streichen und weitere 2 Minuten braten.

5. Frischkäse in den Lauchfond rühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

6. Mit Fisch und Kartoffeln anrichten.

Guten Appetit!